Qué se cultiva aquí
Sarego
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas occidentales de Vicenza, el término de Sarego aprovecha un microclima particular donde la llanura se topa con los montes Berici. Esta transición geográfica es idónea para curar el Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP, cuya producción se restringe a un área de 15 municipios. Asimismo, la composición mineral de sus suelos moldea el carácter del vino Arcole DOC. Actualmente, un único productor registrado en la localidad salvaguarda este legado, beneficiándose de las brisas del valle que secan los jamones de forma natural y templan los viñedos circundantes.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCArcoleDOPAsiagoIGBrandy italianoDOCColli BericiDOCdelle VenezieDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGPMortadella BolognaDOPProsciutto Veneto Berico-EuganeoDOCProseccoDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSoprèssa VicentinaIGTTrevenezieIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaDOCVicenzaDOCVigneti della Serenissima