Qué se cultiva aquí
San Fior
21 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este rincón trevisano de unos 6.800 habitantes, la interacción entre los suelos arcillosos de llanura y las corrientes frescas prealpinas define una viticultura de gran precisión. Aquí opera un único productor registrado, baluarte local de la selecta Colli di Conegliano DOCG, denominación que comparte con apenas otros 20 municipios. Este enclave custodia además la tipicidad del Colli Trevigiani IGT, integrando un catálogo de 21 indicaciones protegidas. El drenaje del terreno y la constante oscilación térmica confieren a los mostos una acidez vibrante, convirtiendo a este pequeño sector en un bastión de tipicidad enológica.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoDOPCasatella TrevigianaDOCGColli di ConeglianoIGTColli TrevigianiDOCdelle VenezieDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGTMarca TrevigianaDOPMontasioIGPMortadella BolognaDOCPiaveDOCGPiave MalanotteDOCProseccoIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGTTrevenezieIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaDOCVenezia