Qué se cultiva aquí
Luzzara
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el extremo septentrional de la provincia de Reggio Emilia, colindante con el Oltrepò Mantovano, Luzzara es un cruce de influencias y sabores. Aquí, la geografía forja el carácter de productos con identidad definida. Entre sus 14 denominaciones protegidas, destaca la singularidad del Erbazzone Reggiano IGP, cuya zona abarca tan solo 42 municipios. Esta ubicación fronteriza contribuye a un perfil gastronómico distintivo, donde la tradición emiliana se entrelaza con particularidades locales. Actualmente, dos productores verificados operan en Luzzara bajo estas rigurosas especificaciones, y uno de ellos ofrece visitas para descubrir de cerca el arte de la elaboración local.