Qué se cultiva aquí
Carpi
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Carpi, asentada en las fértiles llanuras aluviales de la provincia de Módena, saca provecho de sus suelos arcillosos para moldear el carácter de vinos singulares. Aquí nacen tintos vibrantes bajo la denominación Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, un vino que encuentra en este terroir su expresión más genuina gracias a un microclima húmedo y llano. El municipio cuenta con 3 productores registrados que custodian este legado vinícola, de los cuales 2 abren sus puertas al visitante. Esta estrecha franja de la llanura padana convierte la viticultura en un arte preciso.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco di SorbaraDOCLambrusco Salamino di Santa CroceDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena