Cantina di Carpi e Sorbara

Fundada en 1903, la Cantina di Carpi e Sorbara es una bodega social que vinifica las uvas de sus socios conferentes, impulsando sus cinco denominaciones más allá de los límites regionales, desde Emilia-Romagna hasta Lombardía. El centro de gravedad sigue siendo el Valle del Po, y su diversidad se refleja por completo en el catálogo. El hilo conductor es el Lambrusco, declinado en varias versiones: desde el Quistello IGT hasta el Lambrusco Mantovano DOC, con los tintos y blancos más ligeros que parten de un mínimo de 9% de alcohol. Al lado fluyen las variedades de uva blanca, desde la Garganega hasta el Pignoletto, hasta la expresión más estructurada del Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, que marca la cima de la gama. Entre estos extremos se lee un territorio compuesto, donde la llanura padana y las primeras colinas conviven en la misma cartera. La complementación llega de las denominaciones mantuanas, entre Garda Colli Mantovani DOC y Provincia di Mantova IGT. En la sede de Carpi, los huéspedes pueden degustar la gama completa, recorriendo en una sola degustación el abanico de estilos que esta cooperativa reúne bajo el mismo techo.

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