Qué se cultiva aquí
Concordia sulla Secchia
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el límite más septentrional de la provincia de Módena, modelado por el río Secchia, el municipio de Concordia alberga a 3 productores que defienden un patrimonio de 20 denominaciones de origen. Bajo este clima de llanura destaca el Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, un vino espumoso de una zona que abarca solo 13 municipios, junto al Modena DOC y el Melone Mantovano IGP. El suelo arcilloso y la influencia fluvial explican la calidad de estas tierras, donde actualmente un único productor abre sus puertas para guiar al visitante en la cata de sus joyas locales.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Salamino di Santa CroceIGPMelone MantovanoDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena