Qué se cultiva aquí
Maranello
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Al sur de la capital modenesa, donde la llanura emiliana se encuentra con las primeras colinas, las condiciones edáficas de Maranello sustentan un patrimonio de 19 denominaciones de origen. Esta transición geográfica favorece especialmente al Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vino tinto espumoso que arraiga en suelos arcillosos compartidos con solo 14 municipios de la zona. Dos productores verificados elaboran hoy en este territorio, aprovechando un microclima de marcadas oscilaciones térmicas que también beneficia la maduración óptima del Prosciutto di Modena DOP.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena