Riva del Po

Nacido en 2019 de la unificación ribereña de Berra y Ro, el municipio de Riva del Po saca provecho de sus suelos aluviales moldeados por el gran río. En este paisaje húmedo operan 3 productores certificados bajo el amparo de 18 sellos de calidad. Aquí destaca el Riso del Delta del Po IGP, un cultivo que encuentra su hábitat idóneo en las tierras limosas de la desembocadura, compartiendo protagonismo con iconos de la despensa de Ferrara como la Coppia Ferrarese IGP. La interacción del agua y la arcilla define la esencia de estas exclusivas joyas gastronómicas.