Qué se cultiva aquí
Monte Cavallo
10 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Monte Cavallo, diminuto municipio de 98 habitantes en la provincia de Macerata, Las Marcas, emerge un terroir singular. Aquí se cultiva la Patata Rossa de Colfiorito IGP, producto de una zona geográfica restringida a solo 10 municipios, y se contribuye a la viticultura que da origen al Colli Maceratesi DOC. La altitud de esta porción de los Apeninos centrales, junto a suelos específicos, forja el carácter único de sus cosechas. Pese a su tamaño, Monte Cavallo es un nodo crucial para diez denominaciones protegidas que aquí convergen y alberga un productor verificado, testimonio de su compromiso con la excelencia agrícola local.
Municipio