Qué se cultiva aquí
Salice Salentino
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Salice Salentino, baluarte de la provincia de Lecce en el Salento central, la confluencia geográfica con Brindisi y Taranto dibuja un terroir distintivo. Aquí, la vid encuentra su expresión más arraigada en el Salice Salentino DOC, una denominación cuya zona se extiende por apenas 7 municipios, evidenciando su carácter singular. El aceite de oliva virgen extra Terra d'Otranto DOP también prospera en este entorno particular. Este cruce de influencias confiere características únicas a sus frutos, reflejadas en un total de 12 denominaciones que aquí se entrelazan. Cuatro productores locales verificados, dos de ellos con las puertas abiertas al visitante, custodian y dan vida a este legado auténtico.