Qué se cultiva aquí
Cremeno
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas montañosas de la provincia de Lecco, donde el viento fresco prealpino facilita la curación, Cremeno se consolida como un enclave idóneo para la maduración. Aquí adquiere su identidad el Salame Brianza DOP, cuya elaboración se limita a una zona de 286 municipios lombardos que comparten estas condiciones de humedad. Este entorno también define el carácter del Salva Cremasco DOP, queso de pasta cruda y corteza lavada. En total, 15 denominaciones protegidas se solapan en este territorio, certificando su importancia agroalimentaria.
Municipio