Qué se cultiva aquí
Moggio
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Moggio, una reducida comunidad de menos de quinientos habitantes en la provincia de Lecco, la altitud de las laderas prealpinas de Lombardía moldea un microclima ideal para la curación. Este enclave es depositario de 15 figuras de calidad protegidas. En su despensa sobresale el Salame Brianza DOP, un embutido curado con maestría, flanqueado por quesos de fuerte raigambre alpina como el Salva Cremasco DOP, cuya elaboración se circunscribe a un área de 838 municipios. Así, la geografía montañosa de Moggio garantiza las condiciones de humedad necesarias para madurar tesoros lácteos protegidos como el Quartirolo Lombardo DOP.
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