Qué se cultiva aquí
Parlasco
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Lecco, la minúscula comunidad de Parlasco alberga a apenas 136 habitantes, pero su entorno prealpino es clave para la maduración de su despensa. En este término convergen 15 denominaciones protegidas en total. La altitud y la humedad de la zona propician la curación del célebre Taleggio DOP, un queso de pasta blanda que madura de forma óptima bajo este clima. Junto a él, la charcutería local sobresale con el Salame Brianza DOP, un embutido curado donde el viento de estas colinas define su perfil aromático.
Municipio