Qué se cultiva aquí
Corte Palasio
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la margen izquierda del río Adda, en Lodi, Corte Palasio es un baluarte de la tipicidad lombarda. Su ubicación ribereña, con ricos forrajes, propicia condiciones idóneas para la maduración de quesos únicos. Aquí convergen 14 denominaciones de origen protegidas, entre las que sobresalen por su arraigo local el Salva Cremasco DOP y el Quartirolo Lombardo DOP. La influencia del Adda y las prácticas ancestrales definen el carácter inconfundible de sus producciones lácteas. Este microclima específico y una tradición consolidada permiten que el Taleggio DOP alcance aquí su excelencia característica.
Municipio