Qué se cultiva aquí
Maleo
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este rincón de la provincia de Lodi, que alberga a poco más de tres mil habitantes, convergen factores geoclimáticos ideales para la maduración láctica y cárnica, consolidando un catálogo de 15 denominaciones protegidas. Entre ellas, la Coppa di Parma IGP encuentra aquí una de sus zonas de elaboración más selectas, beneficiándose de los vientos húmedos de la llanura padana. Asimismo, el queso Salva Cremasco DOP madura bajo estas condiciones específicas, adquiriendo su corteza característica y masa compacta. Es la confluencia de este microclima de llanura lodigiana lo que define la identidad organoléptica de estos baluartes agroalimentarios.
Municipio