Qué se cultiva aquí
Merlino
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
La comuna de Merlino, cuyo nombre resuena con la leyenda del mítico hechicero, no necesita conjuros para generar tesoros gustativos. Este terruño, en la provincia de Lodi, es cuna de un total de 14 denominaciones. Aquí, la tradición quesera encuentra una expresión única en el Salva Cremasco DOP, un queso cuya zona de producción abarca solo 838 municipios, un indicador de su arraigo local. Se suma el cremoso Quartirolo Lombardo DOP y el inconfundible Taleggio DOP. La oferta se extiende a la Grappa lombarda IG y al particular Salame d'oca di Mortara IGP. Una alquimia de productos que, lejos de la fantasía artúrica, celebra la riqueza genuina de este enclave lombardo.