Qué se cultiva aquí
Sordio
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Sordio, un municipio en la provincia de Lodi, Lombardía, se erige como un punto neurálgico que sustenta la existencia de 14 denominaciones de origen. La profunda herencia láctea del Lodigiano es clave para comprender por qué aquí nacen productos tan distintivos. Sus pastos y clima, forjados en el Valle del Po, son esenciales para el Salva Cremasco DOP, un queso cuya elaboración se extiende por 838 municipios, o el cremoso Taleggio DOP. Igualmente, las condiciones locales perfectas son la razón detrás del carácter inconfundible del Gorgonzola DOP.
Municipio