Qué se cultiva aquí
Zelo Buon Persico
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Zelo Buon Persico, en la provincia de Lodi, la vocación láctea del suelo lombardo se materializa en la maduración de quesos de pasta blanda. La cercanía a las cuencas del Po, que históricamente ha sustentado la ganadería intensiva, crea las condiciones idóneas para la elaboración de productos distintivos. De esta tierra emanan denominaciones de origen como el Salva Cremasco DOP, el cremoso Taleggio DOP, y el fresco Quartirolo Lombardo DOP. En total, este pequeño municipio contribuye a la zona de producción de 14 denominaciones protegidas, un testimonio de su arraigada tradición quesera.
Municipio