Qué se cultiva aquí
Calasca-Castiglione
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
La fisonomía de Calasca-Castiglione, un municipio piamontés de núcleos dispersos por las empinadas laderas de Verbano-Cusio-Ossola, determina el carácter de su despensa alpina. En este enclave de montaña, las pasturas de altura dan vida al Ossolano DOP, un queso cuya producción queda restringida a una zona de apenas 37 municipios. El aislamiento geográfico y el clima riguroso de estas pendientes moldean un ecosistema único donde confluyen un total de 15 denominaciones protegidas, que abarcan desde quesos tradicionales hasta destilados aromáticos, demostrando que incluso las comunidades más fragmentadas del norte de Italia concentran una altísima especialización agroalimentaria.