Qué se cultiva aquí
Premia
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas alpinas del extremo septentrional de Verbano-Cusio-Ossola, Premia aprovecha los pastos de altura y el clima riguroso de la frontera helvética para dar forma a 15 denominaciones protegidas. El emblema indiscutible de este territorio de montaña es el Ossolano DOP, un queso de pasta prensada que captura la esencia herbácea de los valles circundantes. El aislamiento geográfico y la altitud también propician la destilación artesanal, destacando el aromático Genepì del Piemonte IG. Esta geografía abrupta define un ecosistema quesero y destilador único que preserva recetas ancestrales adaptadas a los rigores de los Alpes piamonteses.
Municipio