Ittiri

En la región histórica de Coros, territorio de colinas arcillosas dentro del Logudoro sasariense, la tierra modela una despensa excepcional que ampara 17 denominaciones de origen. En este enclave norteño trabajan 2 productores registrados que custodian el cultivo del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, un cardo adaptado a la perfección a los vientos locales. Asimismo, la viticultura local destaca al compartir con apenas siete municipios vecinos la prestigiosa Alghero DOC, donde las vides hunden sus raíces en suelos calcáreos para alumbrar vinos de marcada impronta mediterránea que definen la identidad de esta esquina de Cerdeña.