ACCOMO FRATELLI Az. Agr.

En Diano d'Alba, entre las colinas más prestigiosas de las Langhe, Accomo Fratelli firma cuatro vinos con denominación garantizada. Conviven dos facetas: por un lado, el Dolcetto, con el Dolcetto di Diano d'Alba y el Dogliani, tintos inmediatos y fragantes, de trago fácil; por otro, el Nebbiolo de las grandes crianzas, que en Barolo y Barbaresco requiere años de espera antes de desvelar su complejidad. Esta doble alma —la variedad cotidiana y la de larga guarda— resume bien la gramática del territorio de Alba, donde la misma mano cultiva tanto el vino de casa como el de meditación. La empresa acoge a los visitantes, y precisamente aquí reside la mejor oportunidad: degustar directamente en la fuente los cuatro DOCG, uno tras otro, para captar cómo el terroir pasa a la copa y cómo Dolcetto y Nebbiolo narran, con tiempos diferentes, el mismo paisaje. Vale la pena la parada para medir esa distancia.

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