Ada Società Agricola ARL

Ada Società Agricola concentra su trabajo en un solo fruto, la Clementine di Calabria IGP, y en esa elección clara se percibe una idea precisa del territorio. La denominación abarca una vasta área, más de cuatrocientos municipios distribuidos a lo largo de la región, pero la empresa restringe el campo a la variedad apirena, la clementina sin semillas que mejor interpreta el clima mediterráneo y los suelos de origen volcánico calabreses. Es una decisión que privilegia la profundidad sobre la amplitud: un cítrico, estudiado hasta en sus matices. El resultado es una fruta que lleva impresa la geografía de la que nace, con dulzura y acidez mantenidas en equilibrio por el sol y la tierra del Sur. Cultivar una única variedad significa enfrentarse cada temporada al mismo banco de pruebas, afinando la lectura de maduración, calibre y rendimiento. Así, a través de un solo producto, Ada narra el carácter de los cítricos calabreses captado en su origen, sin mediaciones ni atajos, en un trabajo que hace de la especialización su sello distintivo.

Contactos