Antica Cantina Di Calosso S.C.A.

En Calosso, en las colinas de Asti, la Antica Cantina custodia desde 1904 una vocación cooperativa: muchos viticultores, una única bodega, y un abanico que abarca cuatro DOCG distribuidas en tres provincias. El repertorio va desde el aromático Moscato dell'Asti hasta la estructura de la Barbera d'Asti, desde el Arneis y el Nebbiolo de Terre Alfieri hasta el Ruchè di Castagnole Monferrato, un tinto de nicho con un sello inconfundible. Cada una de estas zonas aporta un suelo y una tradición enológica diferentes, y la bodega los convierte en materia de estudio comparado más que de colección. La forma cooperativa aquí no es un detalle administrativo: es la manera en que un territorio fragmentado encuentra una voz unitaria sin aplanar sus diferencias. Quien llega a Calosso puede detenerse para una degustación guiada y seguir, copa tras copa, cómo el terroir y las decisiones de la bodega modelan el carácter de cada denominación, desde la aromaticidad del Moscato hasta la profundidad del Nebbiolo.

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