Antica Cantina Di Calosso S.C.A.

In Calosso, in den Hügeln des Astigiano, pflegt die Antica Cantina seit 1904 eine kooperative Berufung: viele Winzer, ein einziger Keller und eine Bandbreite, die vier DOCG-Gebiete in drei Provinzen umfasst. Das Repertoire reicht vom aromatischen Moscato dell'Asti bis zur Struktur des Barbera d'Asti, vom Arneis und Nebbiolo di Terre Alfieri bis zum Ruchè di Castagnole Monferrato, einem Nischenrotwein mit unverwechselbarem Charakter. Jedes dieser Gebiete bringt einen anderen Boden und eine andere önologische Tradition mit sich, und die Kellerei macht daraus eher eine vergleichende Studie als eine Sammlung. Die kooperative Form ist hier kein administratives Detail: Es ist die Art und Weise, wie ein fragmentiertes Gebiet eine einheitliche Stimme findet, ohne seine Unterschiede zu nivellieren. Wer nach Calosso kommt, kann für eine geführte Degustation anhalten und Glas für Glas verfolgen, wie das Terroir und die Entscheidungen im Keller den Charakter jeder Denomination prägen, von der Aromatik des Moscato bis zur Tiefe des Nebbiolo.

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