Basile Alessio Domenico Luigi

En Pizzo, en la zona de Vibo Valentia, Basile Alessio Domenico Luigi cultiva cítricos dentro del área de la Clementine di Calabria IGP. Este patrimonio citrícola se extiende por 404 municipios de la región, un vasto territorio donde los microclimas y los suelos calcáreos crean las condiciones para una marcada concentración de aromas. La denominación no premia la abundancia, sino la precisión del sabor. El productor trabaja en dos registros: las variedades tradicionales de clementina y la preciada selección apirena, los frutos sin semillas que deben cumplir los estándares IGP más estrictos en cuanto a dulzura e intensidad aromática. Es una distinción importante, porque separa la producción corriente de la de elección. Cultivando en los territorios protegidos calabreses, Basile custodia un cítrico que debe al clima y al suelo su reconocibilidad, y que lleva en su nombre el vínculo con una región entera más que con una única parcela. La única denominación encierra así toda una geografía.

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