Basile Alessio Domenico Luigi

В Пиццо, в провинции Вибо-Валентия, Базиле Алессио Доменико Луиджи выращивает цитрусовые в зоне Clementine di Calabria IGP. Это цитрусовое наследие распространяется на 404 муниципалитета региона, обширную территорию, где микроклимат и известняковые почвы создают условия для выраженной концентрации ароматов. Деноминация ценит не изобилие, а точность вкуса. Производитель работает в двух направлениях: традиционные сорта клементинов и ценная бессемянная селекция — плоды без косточек, которые должны соответствовать строжайшим стандартам IGP по сладости и интенсивности аромата. Это важное различие, поскольку оно отделяет текущее производство от отборного. Выращивая в охраняемых калабрийских территориях, Базиле сохраняет цитрусовый фрукт, который обязан своей узнаваемостью климату и почве, и который несет в своем названии связь со всем регионом, а не с отдельным участком. Таким образом, единственная деноминация охватывает целую географию.

Контакты