CANDELARESI FEDERICA (iscrizione sospesa per affitto)

En Morro d'Alba, entre las zonas protegidas de las Marcas, Candelaresi Federica trabaja con cuatro denominaciones DOCG que abarcan las variedades de uva identitarias de la región. Por un lado, los tintos: el Cònero, estructurado, elaborado con Montepulciano y Sangiovese; por otro, la rara Vernaccia nera di Serrapetrona, que produce espumosos y tintos de perfil mineral. Para completar el cuadro, dos expresiones de Verdicchio afinadas al menos dieciocho meses en reserva, de las zonas de Matelica y de los Castelli di Jesi. Este abanico narra bien la doble alma enológica de las Marcas, capaz de alternar blancos longevos y tintos con cuerpo. El hilo conductor es la relación entre terroir y tiempo: la crianza prolongada es aquí la clave para obtener esa complejidad y equilibrio que han forjado la reputación regional. La bodega recibe a los visitantes para degustaciones en sus instalaciones: reserven una parada para probar lado a lado estas cuatro DOCG y captar, copa tras copa, cómo el Verdicchio y las variedades de uva tintas dibujan diferentes facetas del mismo territorio.

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