CANDELARESI FEDERICA (iscrizione sospesa per affitto)

A Morro d'Alba, tra le zone protette marchigiane, Candelaresi Federica lavora su quattro denominazioni DOCG che attraversano i vitigni identitari della regione. Da un lato i rossi: il Cònero, strutturato, costruito su Montepulciano e Sangiovese; dall'altro la rara Vernaccia nera di Serrapetrona, che dà spumanti e rossi dal profilo minerale. A completare il quadro, due espressioni di Verdicchio affinate almeno diciotto mesi in riserva, dalle zone di Matelica e dei Castelli di Jesi. Il ventaglio racconta bene la doppia anima enologica delle Marche, capace di alternare bianchi longevi e rossi di corpo. Il filo conduttore è il rapporto tra terroir e tempo: l'affinamento prolungato è qui la chiave per ottenere quella complessità ed equilibrio che hanno costruito la reputazione regionale. L'azienda accoglie i visitatori per degustazioni in sede: prenotate una sosta per assaggiare fianco a fianco queste quattro DOCG e cogliere, calice dopo calice, come Verdicchio e vitigni rossi disegnano volti diversi dello stesso territorio.

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