Claucigh Andrea

En Nimis, a los pies de los Prealpes friulanos, Claucigh Andrea elabora tres vinos con denominación, cada uno ligado a una zona precisa de los Colli Orientali. Todos son blancos, pero narran registros distantes: el Ramandolo DOCG empuja el Verduzzo Friulano hacia lo dulce con un mínimo del 14% de alcohol, una medida rara en la viticultura de postre del Nordeste; el Rosazzo DOCG entrelaza Friulano, Sauvignon y Pinot bianco en un coupage que revela la frescura de esta franja colinar. La cumbre es el Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, entre los blancos más selectivos de Italia, donde rendimientos mínimos y vendimia tardía reducen la producción a pocas botellas de gran concentración. Juntas, las tres denominaciones dibujan una geografía de lo dulce y lo seco que pertenece solo a este rincón del Friuli. La bodega recibe a los visitantes: en la cava se pueden degustar lado a lado Ramandolo, Rosazzo y Picolit, percibiendo en vivo lo poco que basta, en estas colinas, para cambiar por completo la naturaleza de un vino.

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