Claucigh Andrea

À Nimis, au pied des Préalpes frioulanes, Claucigh Andrea signe trois vins d'appellation, chacun lié à une zone précise des Colli Orientali. Ce sont tous des blancs, mais ils racontent des registres éloignés : le Ramandolo DOCG pousse le Verduzzo Friulano vers le doux avec un minimum de 14% d'alcool, une mesure rare dans la viticulture de dessert du Nord-Est ; le Rosazzo DOCG entrelace Friulano, Sauvignon et Pinot bianco dans un assemblage qui révèle la fraîcheur de cette bande collinaire. Le sommet est le Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, parmi les blancs les plus sélectifs d'Italie, où des rendements minimaux et des vendanges tardives réduisent la production à quelques bouteilles d'une grande concentration. Réunies, les trois dénominations dessinent une géographie du doux et du sec qui n'appartient qu'à ce coin du Frioul. L'entreprise accueille les visiteurs : en cave, on peut déguster côte à côte Ramandolo, Rosazzo et Picolit, saisissant en direct à quel point il suffit de peu, dans ces collines, pour changer complètement la nature d'un vin.

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