Col di Lamo

En Montalcino, en la campiña sienesa, Col di Lamo trabaja la única uva que realmente importa aquí, la Sangiovese, para el Brunello di Montalcino DOCG. El clima toscano marca la maduración, y la bodega —dirigida por un dúo de madre e hija— elige la agricultura ecológica como marco de todo el trabajo en el viñedo. De esta base nacen cinco vinos distintos, cada uno modelado con atención al carácter de cada parcela más que a una fórmula repetida. La denominación es una sola, pero la lectura que le da la casa es personal: décadas de gestión consciente y una visión declaradamente individual se depositan en la botella, que termina llevando una impronta reconocible. Es un Brunello concebido como un ejercicio de autor, donde la mano de quien lo dirige cuenta tanto como el pliego de condiciones. La bodega abre sus puertas a los visitantes: deténgase para una degustación y para comprender, copa en mano, cómo una filosofía singular se traduce en el vino más icónico de la colina.

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