Col di Lamo

A Montalcino, nella campagna senese, Col di Lamo lavora l'unica uva che qui conta davvero, il Sangiovese, per il Brunello di Montalcino DOCG. Il clima toscano scandisce la maturazione, e l'azienda—condotta da una coppia madre-figlia—sceglie l'agricoltura biologica come cornice di tutto il lavoro in vigna. Da questa base nascono cinque vini distinti, ciascuno modellato sull'attenzione al carattere del singolo appezzamento più che su una formula ripetuta. La denominazione è una soltanto, ma la lettura che ne dà la casa è personale: decenni di gestione consapevole e una visione dichiaratamente individuale si depositano nella bottiglia, che finisce per portare un'impronta riconoscibile. È un Brunello pensato come esercizio d'autore, dove la mano di chi conduce conta quanto il disciplinare. La cantina apre le porte ai visitatori: fermatevi per una degustazione e per capire, calice alla mano, come una filosofia singolare si traduca nel vino più iconico della collina.

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