COLLINA DEL SOLE S.R.L. SOC. AGR.

En Godega di Sant'Urbano, en las colinas que cierran al norte la llanura de Treviso, Collina del Sole trabaja en dos frentes que rara vez se encuentran en la misma cartera. Por un lado, el Lison DOCG, un blanco a base de Tai que recoge el carácter de diecinueve municipios entre Véneto y Friuli; por otro, el Piave Malanotte DOCG, un tinto de uvas Raboso que se nutre de una cuenca mucho más amplia, los sesenta y dos municipios que se extienden entre Treviso y Venecia. Las dos denominaciones dibujan paisajes opuestos en la copa: la frescura aromática del Tai frente a la tanicidad severa y la acidez del Raboso, una variedad de uva que exige paciencia y largas esperas antes de suavizarse. Es un doble arraigo que sitúa a la empresa en la intersección de dos disciplinas distintas, cada una con sus propios parámetros de envejecimiento y graduación. Más que una gama, Collina del Sole propone una lectura del noreste vinícola donde el blanco cotidiano y el tinto de meditación conviven bajo la misma enseña.

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