COLLINA DEL SOLE S.R.L. SOC. AGR.

À Godega di Sant'Urbano, sur les collines qui ferment au nord la plaine de Trévise, Collina del Sole travaille sur deux fronts qui se rencontrent rarement dans le même portefeuille. D'un côté le Lison DOCG, un blanc à base de Tai qui rassemble le caractère de dix-neuf communes entre la Vénétie et le Frioul ; de l'autre le Piave Malanotte DOCG, un rouge issu de raisins Raboso qui puise dans un bassin bien plus vaste, les soixante-deux communes s'étendant entre Trévise et Venise. Les deux dénominations dessinent des paysages opposés dans le verre : la fraîcheur aromatique du Tai contre la tanicité sévère et l'acidité du Raboso, un cépage qui exige patience et de longs séjours avant de s'adoucir. C'est un double enracinement qui place l'entreprise à l'intersection de deux disciplines distinctes, chacune avec ses propres paramètres de vieillissement et de degré d'alcool. Plus qu'une gamme, Collina del Sole propose une lecture du nord-est viticole où le blanc quotidien et le rouge de méditation coexistent sous la même enseigne.

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