Cussigh Maria

Desde Nimis, en la provincia de Udine, Cussigh Maria se mueve entre tres de las denominaciones más exigentes de Friuli-Venezia Giulia, todas DOCG y todas ligadas a una viticultura de colina caracterizada por bajos rendimientos y vendimias difíciles. Dos de ellas se orientan hacia lo dulce: el Ramandolo, obtenido de Verduzzo Friulano en blancos ambarinos que alcanzan al menos el 14% de alcohol, y el Picolit dei Colli Orientali, otra bandera de los vinos de meditación de la región. La tercera, Rosazzo, desplaza el registro hacia lo seco: aquí el Friulano dialoga con el Sauvignon y con variedades blancas de escuela borgoñona, componiendo coupages en los que la variedad autóctona se mide con el aporte internacional. La amplitud geográfica de la empresa —desde las laderas que descienden hacia Eslovenia hasta las colinas al sureste de Udine— no es un detalle: altitud y sustrato calcáreo firman cada añada, imprimiendo a los blancos la tensión ácida y la profundidad que esta parte del Friuli sabe dar como pocas otras.

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