Cussigh Maria

Da Nimis, nell'Udinese, Cussigh Maria si muove tra tre delle denominazioni più esigenti del Friuli-Venezia Giulia, tutte DOCG e tutte legate a una viticoltura di collina fatta di rese basse e vendemmie difficili. Due di esse guardano al dolce: il Ramandolo, ottenuto da Verduzzo Friulano in bianchi ambrati che raggiungono almeno il 14% di alcol, e il Picolit dei Colli Orientali, altra bandiera dei vini da meditazione della regione. La terza, Rosazzo, sposta il registro sull'asciutto: qui il Friulano dialoga con il Sauvignon e con varietà bianche di scuola borgognona, componendo cuvée in cui il vitigno autoctono si misura con l'apporto internazionale. L'ampiezza geografica dell'azienda — dalle pendici che scendono verso la Slovenia fino alle colline a sud-est di Udine — non è un dettaglio: altitudine e substrato calcareo firmano ogni annata, imprimendo ai bianchi la tensione acida e la profondità che questa parte del Friuli sa dare come poche altre.

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