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Diego Genna S.n.c. di Michele Antonia e Aldo Genna
Marsala · Provincia de Trapani · Sicilia
En Marsala, en el extremo occidental de Sicilia, Diego Genna S.n.c. trabaja entre suelos de matriz volcánica y vientos marítimos que templan los tintos de la Sicilia DOC. La gama productiva se apoya en variedades autóctonas —Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese—, flanqueadas por cultivares internacionales que el clima de Trapani acoge sin forzamientos, en un diálogo entre la memoria isleña y la apertura al mundo. Las dos denominaciones Sicilia, DOC e IGP, cubren un amplio registro: blancos secos, tintos estructurados que parten de un mínimo del doce por ciento en volumen y rosados de corte fresco, cada uno modelado sobre el carácter mineral del terruño. A la viña la empresa añade el aceite de oliva virgen extra, una elección que devuelve la doble vocación agrícola de esta franja mediterránea, donde vino y aceite crecen lado a lado. Es un trabajo familiar que no persigue la moda, sino la coherencia entre lo que la tierra ofrece y lo que termina en la copa y en la mesa.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia