Figurato Melania

En las colinas de Pescara, donde los Apeninos descienden hacia el Adriático, Figurato Melania cultiva el olivo dentro del área del Aprutino Pescarese DOP, denominación que abarca cuarenta y seis municipios del interior. De ello nace un aceite de oliva virgen extra de color cambiante, capaz de pasar del verde luminoso al amarillo dorado, con un frutado de intensidad media-baja y esas notas herbáceas que definen la impronta de la zona. El perfil de estos aceites se basa en los matices más que en la fuerza: mineralidad, aromas sutiles y una estructura medida devuelven un terroir que aquí no es un argumento de venta, sino un paisaje cotidiano. El prensado, perfeccionado de generación en generación, sigue siendo el gesto que une técnica e identidad, y cada botella conserva el carácter del Aprutino—un virgen extra para degustar con calma, anclado en la vocación del territorio y en el ritmo de sus estaciones, lejos de las estandarizaciones del mercado.

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