FonteBelvedere

FonteBelvedere se alza en Castelnuovo Berardenga, en el extremo meridional del Chianti Classico, donde la Chiantigiana discurre a pocos kilómetros de Siena. La empresa trabaja estas laderas desde 1934 y ha atravesado las temporadas más duras sin interrumpir su labor. Los veinte hectáreas de propiedad incluyen doce cultivadas con Sangiovese y las variedades permitidas por el pliego de condiciones, la base de su único vino: un Chianti Classico tinto con denominación de origen controlada y garantizada, la fórmula más estricta de la pirámide italiana, que aquí vincula rendimiento, composición varietal y procedencia a esta franja de colina sienesa. En 2022, la nueva generación completó el trienio de conversión a la agricultura ecológica, una elección que vincula la gestión de los viñedos al carácter del suelo más que al rendimiento inmediato. Quien sube hasta aquí también encuentra la casa de campo de Monacianello, que ofrece apartamentos independientes: una forma de detenerse entre los viñedos y medir de cerca la corta distancia, apenas ocho kilómetros, que separa estos viñedos de las murallas de Siena.

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