GALLO ANGELO

Desde San Damiano d'Asti, en una posición privilegiada en el Piamonte vitivinícola, Angelo Gallo reúne tres DOCG que narran escalas geográficas muy diferentes. Está el raro Ruchè di Castagnole Monferrato, un tinto mineral confinado a siete municipios, y la Barbera d'Asti, que, por el contrario, se extiende por ciento sesenta y cinco zonas: dos extremos, del nicho a la amplia cuenca, bajo la misma mano. Las Terre Alfieri completan el cuadro con el Arneis en blanco y el Nebbiolo en tinto, añadiendo otras dos interpretaciones varietales. Cada vino responde a las condiciones geológicas y climáticas de su propia denominación, de modo que el catálogo termina por describir la diversidad del territorio más que la identidad de una sola bodega. Es un enfoque que renuncia a la homologación de la gama: en lugar de someter las uvas a un estilo reconocible, permite que sean los suelos y los microclimas de Asti los que dicten el carácter, denominación por denominación.

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