GALLO ANGELO

Da San Damiano d'Asti, in posizione favorevole sul Piemonte vitivinicolo, Angelo Gallo tiene insieme tre DOCG che raccontano scale geografiche molto diverse. C'è il raro Ruchè di Castagnole Monferrato, rosso minerale confinato a sette comuni, e la Barbera d'Asti, che al contrario si distende su centosessantacinque zone: due estremi, dalla nicchia all'ampio bacino, sotto la stessa mano. Le Terre Alfieri completano il quadro con l'Arneis in bianco e il Nebbiolo in rosso, aggiungendo altre due letture varietali. Ogni vino risponde alle condizioni geologiche e climatiche della propria denominazione, così che il catalogo finisce per descrivere la diversità del territorio più che l'identità di una singola azienda. È un approccio che rinuncia all'omologazione di gamma: invece di piegare le uve a uno stile riconoscibile, lascia che siano i suoli e i microclimi astigiani a dettare il carattere, denominazione per denominazione.

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