GIANNI GAGLIARDO Srl

Desde La Morra, Gianni Gagliardo gestiona un viñedo disperso entre Langa y Roero, con parcelas en la zona del Barolo. El hilo conductor del trabajo es el Nebbiolo capturado en toda su escala: desde el Barbaresco más esbelto, con sus veintiséis meses mínimos de crianza, hasta el Barolo que requiere treinta y ocho, en una progresión que es a la vez geográfica y temporal. Cuatro DOCG en total, que mantienen a la bodega dentro del canon de las grandes colinas piamontesas. Para completar el cuadro, llegan los Dolcetto —el de Diano d'Alba y el Dogliani— donde la investigación se centra en el equilibrio entre la extracción y la lectura del territorio, sin perseguir la potencia. Es un portafolio construido por medida más que por acumulación. La bodega abre sus espacios a visitantes y entusiastas: una degustación en La Morra permite seguir, vino tras vino, cómo la misma variedad de uva cambia de voz según el suelo y el tiempo de espera.

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