GIANNI GAGLIARDO Srl

Da La Morra, Gianni Gagliardo governa una vigna dispersa tra Langa e Roero, con parcelle nella zona del Barolo. Il filo del lavoro è il Nebbiolo colto in tutta la sua scala: dal Barbaresco più slanciato, con i suoi ventisei mesi minimi di affinamento, al Barolo che ne chiede trentotto, in una progressione che è insieme geografica e temporale. Quattro DOCG in tutto, che tengono l'azienda dentro il canone delle grandi colline piemontesi. A chiudere il quadro arrivano i Dolcetto — quello di Diano d'Alba e il Dogliani — dove la ricerca si sposta sull'equilibrio tra estrazione e lettura del territorio, senza rincorrere la potenza. È un portafoglio costruito per misura più che per accumulo. La cantina apre i propri spazi a visitatori e appassionati: una degustazione a La Morra permette di seguire, vino dopo vino, come lo stesso vitigno cambi voce a seconda del suolo e del tempo di attesa.

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