LA PORRONA

La Porrona elabora vinos Orcia DOC desde Montalcino, en el margen sienés de la Val d'Orcia, donde la Sangiovese echa raíces en suelos de matriz volcánica. La altitud y el microclima de la zona —los mismos que modelan la calidad a lo largo de los doce municipios de la denominación— se reflejan en la copa cosecha tras cosecha. De la única denominación, la bodega obtiene tintos y rosados, construidos alrededor de la Sangiovese y complementados por las variedades de uva regionales que la normativa admite. La elección es mantenerse dentro de las estrictas limitaciones de la Orcia, una denominación menos conocida que las vecinas pero exigente, y dejar que emerja su impronta: estructura, tensión y una idea de territorio que no busca atajos. Es un trabajo de adhesión, más que de firma personal, donde la autenticidad del vino coincide con la fidelidad al lugar que lo genera y a las reglas que lo definen.

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