LA PORRONA

La Porrona firma vini Orcia DOC da Montalcino, sul margine senese della Val d'Orcia, dove il Sangiovese affonda le radici in suoli di matrice vulcanica. L'altitudine e il microclima della zona—gli stessi che modellano la qualità lungo i dodici comuni della denominazione—entrano nel calice vendemmia dopo vendemmia. Dall'unica denominazione l'azienda ricava rossi e rosati, costruiti attorno al Sangiovese e completati dai vitigni regionali che il disciplinare ammette. La scelta è di stare dentro i vincoli stretti dell'Orcia, denominazione meno nota delle vicine ma esigente, e di lasciarne emergere l'impronta: struttura, tensione e un'idea di territorio che non cerca scorciatoie. È un lavoro di aderenza, più che di firma personale, dove l'autenticità del vino coincide con la fedeltà al luogo che lo genera e alle regole che lo definiscono.

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