LA RONCAGLIA Società Agricola s.s.

LA RONCAGLIA trabaja en La Morra, uno de los cruces más exigentes del Barolo, con cuatro denominaciones DOCG que se basan en dos variedades de uva y dos filosofías. Por un lado, el Nebbiolo, dedicado a los tiempos largos; por otro, el Dolcetto, de índole más pronta. La misma mano que aborda uno y otro mide así toda la distancia que separa el vino de meditación del tinto cotidiano de estas colinas. El Nebbiolo da el Barolo —al menos treinta y ocho meses antes de salir al mercado— y el Barbaresco, ambos construidos sobre la estructura y la capacidad de envejecimiento. El Dolcetto, en cambio, se dirige hacia el Dogliani y el Dolcetto di Diano d'Alba, vinos de fruta e inmediatez que completan el cuadro. La cartera se extiende por once municipios de la zona regulada del Barolo, situando al productor en el cruce entre los terroirs más severos del Piamonte y los disciplinari más rígidos. Cuatro DOCG que, leídas en conjunto, dibujan la doble alma de las Langhe: la paciencia del Nebbiolo y la frescura del Dolcetto, en la misma ladera.

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