LA RONCAGLIA Società Agricola s.s.

LA RONCAGLIA travaille à La Morra, l'un des carrefours les plus exigeants du Barolo, avec quatre dénominations DOCG qui reposent sur deux cépages et deux philosophies. D'un côté le Nebbiolo, voué aux longs vieillissements ; de l'autre le Dolcetto, d'un tempérament plus prompt. La même main qui aborde l'un et l'autre mesure ainsi toute la distance qui sépare le vin de méditation du rouge quotidien de ces collines. Le Nebbiolo donne le Barolo — au moins trente-huit mois avant sa commercialisation — et le Barbaresco, tous deux construits sur la structure et la capacité de vieillissement. Le Dolcetto, quant à lui, s'oriente vers le Dogliani et le Dolcetto di Diano d'Alba, des vins de fruit et d'immédiateté qui complètent le tableau. Le portefeuille s'étend sur onze communes de la zone réglementée du Barolo, plaçant le producteur à l'intersection des terroirs les plus rigoureux du Piémont et des cahiers des charges les plus stricts. Quatre DOCG qui, lues ensemble, dessinent la double âme des Langhe : la patience du Nebbiolo et la fraîcheur du Dolcetto, sur le même versant.

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