Melini – Gruppo Italiano Vini

Melini es el núcleo operativo de Gruppo Italiano Vini, el mayor complejo enológico del país, y trabaja a una escala que pocas realidades toscanas conocen: su Toscano IGT abarca 273 municipios. Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero se transforman en tintos, blancos y rosados a lo largo de una cadena de producción en la que agrónomos y enólogos supervisan cada paso, desde el viñedo hasta el embotellado. La única denominación declarada es, por tanto, una sigla deliberadamente extensa, que el grupo interpreta como una infraestructura más que como un territorio restringido. La fuerza del proyecto reside en unir la precisión del control y la capacidad industrial: quince bodegas distribuidas en algunos de los terroirs más conocidos de Italia alimentan una presencia internacional, sin renunciar a la supervisión técnica de cada lote. Es un modelo que invierte la lógica de la pequeña finca; aquí la coherencia nace del método y la dimensión, no de la singularidad de una sola parcela. Melini se mantiene así como el punto donde el saber enológico se encuentra con la logística de una máquina productiva de alcance mundial.

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