Ortofrutta Malagrinò s.r.l.

Ortofrutta Malagrinò dedica su trabajo a una sola denominación protegida, el Limone di Rocca Imperiale IGP, cultivado en el extremo costero calabrés. La variedad es el Femminello, que en este contexto encuentra suelos y aire mediterráneo capaces de orientar su perfil hacia una acidez y una intensidad aromática marcadas. La especialización en un único fruto protegido es una declaración de método: vincular la calidad al terroir en lugar de dispersarla en una amplia gama. Es el microclima el que define el resultado. Este tramo de costa produce limones reconocibles por su aroma y vigor, donde la cercanía al mar y la exposición modelan el carácter del fruto incluso antes de la recolección. Concentrarse en una única IGP significa para el productor medirse cada temporada con las mismas coordenadas geográficas, afinando el conocimiento de un ambiente circunscrito más que persiguiendo productos diferentes. El resultado es un cítrico que lleva consigo el lugar de origen, testimonio de cómo un enclave costero puede imprimir a una variedad tradicional una huella nítida y difícilmente replicable en otro lugar.

Contactos